pequenos-almoços saudáveis: começar bem o dia (miam miam)

breakfast

A nossa primeira refeição deve estar repleta de energia para começar bem o dia.

Os especialistas sugerem que devemos integrar proteínas e gorduras nesta refeição, de modo a nutrirmos o organismo e ficarmos saciados durante mais tempo.

NOTA BEM: Os conselhos seguintes são para todos os tipos de dieta, por favor, adapta à dieta alimentar que praticas.

Exemplos de proteínas e gorduras saudáveis: frutos secos oleaginosos ((nozes macadâmia, pecans, avelãs, , etc.) e sementes, ovos bio, abacate, tempeh (produto fermentado de soja), germinados (ex. de feijão mung, de alfafa, de brócolos), salmão selvagem, aves bio, iogurte natural bio, cereais não refinados (ex. quinoa, aveia integral, arroz integral, amaranto), etc., etc.

Sugestões de pequenos-almoços:

– batidos verdes – metade folhas verdes (ex. espinafre, agrião, acelga), metade fruta (ex. banana, abacate, maçã), água até metade, liquidificadora ao máx – até obter uma mistura bem (!) homogénea – e já está. dica: escolher folhas verdes tenras e tirar os caules duros; variar com frequência de folhas e frutas.

– smoothies (batidos) – bebida vegetal (ex. aveia, quinoa, amêndoa, coco), fruta (ex. banana, pêra, frutos do bosque, abacate), 1 colher chá de cacau bio, 1 pitada de canela; usar uma liquidificadora ou varinha mágica.

– muesli ou granola – se adquirires já feito: compra de boa qualidade e natural (baixo em açúcar e sódio), em casa juntar fruta fresca e sumo natural ou leite vegetal ou iogurte natural bio; podes fazer em casa com flocos à tua escolha (ex. quinoa, aveia) e adicionar os outros ingredientes.

– pão alemão + proteína – uma fatia de um bom pão alemão com alguma proteína como, por exemplo: salmão selvagem, tempeh salteado, húmus (patê de grão com tahini), fatia ave bio, ovo bio (cozidos durante 4:30min de modo à gema ficar líquida). e no topo adicionar 1 fatia de abacate e germinados (ver aqui como fazer germinados em casa).

– arroz integral + ovos – esta versão de pequeno-almoço experimentei na tailândia e adaptei: arroz integral (em vez de branco) com 2 ovos escalfados (em vez de fritos) e rúcula ao lado (ou outros verdes, por exemplo, germinados).

– bebidas – sumos naturais frescos, infusões (ex. gengibre, menta, dente-de-leão, alecrim, chá verde, verbena, rooibos), leites vegetais, etc….

Tanto quanto possível, prepara o teu pequeno-almoço em casa com alimentos frescos e biológicos.